LAMBIC
La Timmermans Tradition Faro è una birra ottenuta aggiungendo zucchero candito e acqua alla lambic, per addolcirne l’acidità.
Nel XIX secolo la Faro era assai diffusa nella regione di Bruxelles. Era particolarmente apprezzata nelle manifestazioni folkloristiche, dove il divino liquido scorreva a fiumi.
Il suo gusto relativamente neutro, ma così piacevole, spiega questa infatuazione.
Ancora oggi la Faro Timmermans, birrificata seguendo i metodi e le ricette di un tempo, raccoglie l'unanimità dei consensi.
Per più di 300 anni, Timmermans perpetua la tradizione della vera lambic.
Questa
birra unica, a base di frumento al 30%, è fatta a Itterbeek in più
antiche birrerie ancora in attività. Alla sua origine, un miracolo: i
microorganismi che si trovano nell’aria della valle della Senne che
penetrando nel malto danno luogo alla fermentazione spontanea.
Ecco perché una lambic autentica è birrificata unicamente entro un raggio di 15 km da Bruxelles, nel Pajottenland.
Dal 1993, la Martin's Finest Beer Selection è fiera di preservare questo autentico patrimonio del paese della birra.
La birreria di lambic più antica en il mondo!
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