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WESTMALLE
€ 4,50
Codice prodotto: #233
Disponibilità: Disponibile
TRAPPISTA
Birra trappista ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia; carattere deciso e unico. Ottima colore tendente all’ambrato, carico di lieviti.
La schiuma densa e compatta sprigiona profumi di malto e frutta.
La presenza del luppolo le garantisce tonicità .
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TRAPPISTA
Birra trappista ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia; carattere deciso e unico. Ottima colore tendente all’ambrato, carico di lieviti.
La schiuma densa e compatta sprigiona profumi di malto e frutta.
La presenza del luppolo le garantisce tonicità .
L'abbazia di Westmalle è fondata nel 1794. Nel 1836, dopo importanti
lavori di estensione, nell'abbazia di Westmalle viene aggiunta
l'industria della birra. L'abbazia iniziò a commercializzare la sua
birra verso 1861, secondo l'esempio dell'abbazia di Chimay che aveva
iniziato a commercializzare le sue birre fin dal 1859.
La prima
guerra mondiale rallenta fortemente le attività dell'industria della
birra, ma nel 1921, il padre Tarcisius decide di aumentare la produzione
per rispondere ai problemi finanziari della Comunità. Tra il 1926 ed il
1929, i monaci, che incontravano alcuni problemi con le birre « Dubbel
Bruin » e « Extra Gersten », fanno appello a Hendrik Verlinden, che in
seguito fonderà la sua industria che produrrà le birre Witkap Pater. A
partire dal 1933 comincia la costruzione di una nuova industria della
birra, che permette una produzione più consistente, e garantisce
all'abbazia un reddito stabile. Le principali birre prodotte sono
l'Extra, la Dubbel Bruin e la Blond. La Tripel viene lanciata negli anni
1950 in sostituzione della Blond, e avrà un grande successo. Oggi, la
produzione raggiunge quasi 130.000 ettolitri di birra all'anno.
L'etichetta rettangolare visibile nella fotografia (sotto) fu cambiata
nel corso dell'anno 2005 da un'etichetta a forma di losanga di colore
ocra chiaro (vedere la fotografia in alto).
